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ブロッサムヘルスマヌカハニーとは
オーストラリアの『ジェリーブッシュ』の花から採れる、非常に抗菌力の高いはちみつです。
ジェリーブッシュは、有名なニュージーランドのマヌカと同じフトモモ科ネズモドキ属のギョリュウバイという灌木の一種で、ニュージーランドとオーストラリア南東部に自生し、初夏の11月頃からピンクや白の花を咲かせます。
商品名に付いている＋30 ＋120 ＋550は何の数値？
MethylGlyOxal (メチルグリオキサール) の含有量です。
マヌカハニー１kg中に、何mgのメチルグリオキサールが含まれるかを数値化しています。MGO+30の場合、１kg中に約30mg以上のメチルグリオキサールを含有していることを表します。
2006年にドイツ・ドレスデン工科大学食品研究所のトーマス・ヘレン教授率いるチームが、マヌカハニーの抗菌特性の主要成分がメチルグリオキサールであることを発見しました。
マヌカハニーに含まれるメチルグリオキサールは、マヌカの花に含まれるのではなく、蜂が花蜜に酵素を加え、巣の中で熟成され過程で生成されます。
ブロッサムヘルス（オーストラリア産）マヌカハニーの特色
ブロッサムヘルスのマヌカハニーは、低温でゆっくりと濾過され、加工など一切しないため、はちみつ本来の香りや栄養素がそこなわれません。
とてもスムーズで扱いやすく、くせのない味わいですので、家族みなさまでおいしく召し上がっていただけます。
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